Full Story
المسرات اليومية
- الأرز والكاري الكلاسيكي: بعيدًا عن طبق واحد، فهو يتضمن جبلًا من الأرز محاطًا بأوعية صغيرة من الخضار النابضة بالحياة والعدس (دال) واللحم أو السمك بالكاري.
- النطاطات (آبا): فطائر لذيذة على شكل وعاء مع حواف مقرمشة ومراكز ناعمة، وغالبًا ما يتم تقديمها مع بيضة مخبوزة مباشرة في الفرن الوسط.
- السامبول: أطباق جانبية حارة، وأشهرها بول سامبول - مزيج برتقالي رائع من جوز الهند المقشور والليمون والبصل والكثير من الفلفل الحار.
الحلويات والمكونات
يشكل حليب جوز الهند القاعدة الغنية لمعظم أطباق الكاري، بينما تضيف مجموعة من التوابل مثل الهيل والقرفة والقرنفل. العمق.
- واتالابام: بودنغ متبل للغاية يشبه الكراميل مصنوع من حليب جوز الهند والججري (سكر النخيل غير المكرر).
- اللبن الرائب والعسل الأسود: خثارة حليب الجاموس السميكة تقدم مع رشها بسخاء بشراب النخيل الحلو.
