श्रीलंकाई व्यंजन गाइड: क्या खाएं

चावल और करी

चावल और करी रोज़मर्रा का मुख्य भोजन है, जिसे आमतौर पर एक बड़ी थाली में विभिन्न प्रकार की सब्जी, मांस या मछली की करी, सांबोल और अचार के साथ परोसा जाता है।

होपर्स और स्ट्रिंग होपर्स

होपर्स कटोरे के आकार के किण्वित चावल के पैनकेक हैं, जो अक्सर बीच में एक अंडे के साथ परोसे जाते हैं, जबकि स्ट्रिंग होपर्स भाप में पकाए गए चावल नूडल के घोंसले होते हैं जो आमतौर पर करी के साथ खाए जाते हैं।

स्ट्रीट फूड पसंदीदा

कोट्टू रोटी, कटी हुई फ्लैटब्रेड का एक स्टिर-फ्राइड व्यंजन, और वड़ई और रोल जैसे शॉर्ट ईट्स व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और स्थानीय लोगों और यात्रियों दोनों में लोकप्रिय हैं।

शाकाहारी और आहार संबंधी आवश्यकताएं

शाकाहारी व्यंजन आम हैं और आसानी से मिल जाते हैं, और यदि स्पष्ट रूप से बताया जाए तो अधिकांश रेस्तरां आहार अनुरोधों को पूरा कर सकते हैं, विशेष रूप से बड़े समूहों के लिए पहले से।

चाय और पेय

सीलोन चाय एक राष्ट्रीय संस्था है, जिसे पहाड़ी क्षेत्र में ताज़ा चखना सबसे अच्छा है, साथ ही किंग नारियल पानी एक ताज़ा, व्यापक रूप से उपलब्ध पेय के रूप में।